Eigentlich wollte ich schon letzte Woche diese tollen, kleinen Dinger vernaschen, doch leider wollte ich zuviel Californication gucken und musste sie dann schwarz aus dem Ofen holen. Also heute: Versuch Nummer Zwei.

Diesmal sind sie was geworden! Und hier das Rezept, leicht abgewandelt, aus dem Buch "Feine Schoko Gugel" von Chalwa Heigl:

Die Zutaten für weiße Crisp-Schokolade Miniguglhupfe:

50g Butter

50g Puderzucker

1 Ei + 1 Eigelb

30g gemahlene Mandeln

50g Mehl

25g Crunchy Müsli

50g weiße Schokolade

15 ml Milch

1 TL Honig

1. Butter schmelzen und mit Puderzucker cremig schlagen. Eier dazu und weiter zu einer cremigen Masse schlagen.

2. Die Mandeln kurz anrösten und mit dem Mehl zusammen zur Butter-Zucker-Masse dazu geben.

Die weiße Schokolade schmelzen und mit der Milch und den zerbröselten Cornflakes mit unter den Teig rühren.

3. Miniguglhupfform mit Butter fetten und Mehl bestäuben, Teig einfüllen und alles bei 210°C für 14 Minuten backen.

Für die Mango-Sahne mit weißer Schokolade benötigt ihr:

1 Mango

200 g Sahne

100 g geschmolzene, weiße Schokolade

Zuerst die Mango pürieren, Sahne steif schlagen und die Schokolade schmelzen.

Dann die Sahne unter die Mango heben und langsam die Schokolade einrühren.